Die Coburger Bratwurst ist eine klassische Bratwurstsorte aus der Stadt Coburg in Bayern, Deutschland. Sie zeichnet sich durch ihre würzige Geschmacksnote aus und wird traditionell aus Schweinefleisch hergestellt.
Die Herstellung der Coburger Bratwurst erfolgt nach einem festgelegten Rezept und unterliegt bestimmten Qualitätsstandards. Das Fleisch wird fein zerkleinert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat vermischt. Anschließend wird die Masse in Schweinedarm gefüllt und zu Bratwürsten geformt.
Die typische Form der Coburger Bratwurst ist leicht gekrümmt und hat eine Länge von etwa 15 cm. Sie wird meist auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten und ist eine beliebte Spezialität in der Region Coburg. In Coburg gibt es sogar ein eigenes Bratwurstmuseum, das sich der Geschichte und Herstellung der Coburger Bratwurst widmet.
Die Coburger Bratwurst wird oft mit Sauerkraut, Senf und Brot serviert und ist auch bei vielen Volksfesten und Märkten in der Region erhältlich. Sie ist ein kulinarisches Symbol für die Stadt Coburg und erfreut sich großer Beliebtheit bei Einheimischen und Touristen.
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